Les pratiques alimentaires végétariennes et végan sont de plus en plus appréciées. Et pour cause, leurs bienfaits sur notre santé sont aujourd’hui reconnus. Dans cette aventure alimentaire, les nouveaux arrivants ne savent pas toujours où se trouvent les bons produits. Où faire ses courses ?

Quels produits choisir ? Que peut-on cuisiner qui soit à la fois sain et gourmand ? Quels restaurants proposent des repas végétariens ou végan ? Vous trouverez de nombreux lieux et services à votre disposition pour satisfaire ces demandes.

Faisons un petit tour d’horizon des différentes alternatives.

Les box repas, gourmandes et pratiques

Vous voulez manger végétarien ou végan, mais vous n’avez pas envie de chercher chaque jour une nouvelle recette ? Ou de passer du temps à établir votre liste de courses et encore plus de temps à les faire ? Des sites web tels que Rutabago proposent un service de livraison de box repas bio (produits de qualité éco-responsables) à domicile.

Le concept est simple : vous recevez votre box repas bio contenant un livre de recettes et tous les ingrédients en quantité nécessaire (afin d’éviter le gaspillage) pour les réaliser. Ces recettes sont faciles à concocter et étudiées pour être à la fois équilibrées et gourmandes. Vous n’avez plus qu’à suivre les indications et à déguster votre repas. Manger sainement sans passer du temps à faire ses courses ou derrière les fourneaux, c’est possible !

Où faire ses courses ? Trouver les bons produits

Les marchés

Si vous aimez sillonner les marchés, c’est l’occasion d’aller remplir votre panier ! Baladez-vous parmi les étals où sont exposés fruits et légumes, vous y trouverez certainement votre bonheur. Deux options s’offrent à vous : trouver un marché 100 % bio près de chez vous ou bien dénicher les produits bio dans un marché classique.

Les Biocoop et autres magasins bio

La Biocoop est certainement un des lieux les plus fréquentés par les végétariens et les vegan. Elle permet de manger des légumes bio et de privilégier les circuits courts qui ajoutent de la valeur aux produits (Valeur nutritive et écologique : les produits sont frais et locaux).

Vous y trouverez beaucoup d’alternatives végétarienne et vegan aux produits classiques (beurre, gâteaux, fromages, saucisses et steaks végétaux, plats préparés, vins, etc.). D’autres magasins spécialisés vendent également ces produits (la Vie Claire, Biomonde, Naturalia, magasins indépendants, magasins spécialisés en vrac, etc.).

Les AMAP : Association pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne

Les AMAP sont des associations de producteurs qui vendent leurs produits frais, bio et locaux. Les aliments passent directement du producteur au consommateur, le plus souvent sous forme de panier bio.

Les paniers peuvent contenir des fruits et légumes de saisons ou du fromage et existent en différentes tailles selon la quantité désirée. Pour trouver l’AMAP la plus proche de chez vous, rendez-vous sur le site http://www.reseau-amap.org/.

Les restaurants & snacks bio

Depuis quelques années, les snacks et les restaurants végan et végétariens bio fleurissent. Les grandes villes regorgent de bonnes adresses où se régaler d’un repas local et bio, caractéristiques associées à ces régimes. Les autres restaurants affichent le plus souvent au moins un plat végétarien ou végan sur leur menu.

 En dernier recours, on peut toujours s’arranger avec le chef pour avoir un plat qui nous convient. En bref, il est rare de ne pas pouvoir manger au moins végétarien dans un restaurant aujourd’hui.

Voici quelques applications qui vous permettront de repérer les lieux adaptés autour de vous (restaurants, maraîchers, magasins bio, etc.) : Happy Cow, VegOresto, Green Kitchen…

Manger végétarien ou vegan, c’est de plus en plus facile !